夏休みは母親業は本当に忙しく、気忙しく、辛いです。
常にご飯を作っているし、家はもの凄く汚れるし、宿題をやらない奴らにイライラするし。 でも、子どもたちの様子をじっくり見られたり、ゆっくり話しをしたりできるのは夏休みくらいなので、肝を据えて日々格闘しています。 最近のご飯などをご紹介。 娘のリクエスト&合宿帰りの野菜不足の息子たちに大盛りラタトゥイユ。 野菜と豚肉のレモン蒸し。ポン酢かオリーブオイル塩で。 ステーキ丼 ミートローフ トッピング冷やしうどん バーニャカウダ チキン、オクラ、オリーブのトマト煮 ホットケーキの朝ごはん あともう少し頑張ろう! ☆iPhoneで投稿してみました。 #
by peace-co
| 2015-08-18 07:21
お久しぶりです。
インスタグラムはたくさん更新していたのですが、ブログには手が回りませんでした。 インスタグラムIDは、peace0905です。 よかったら覗いて見てくださいね。 息子たちの期末テストが終わり、やっと通常の生活に戻り安堵しているところです。 何しろ双子なので定期テストとなるとバタバタ。 部屋は汚されるしダイニングルームは占拠されるしイライラの連続です。 それも今日で終わり。通常の生活に戻れます。 さて、久しぶりのUPは、今月の新井まさみさんのお料理教室。 昨日の有吉ゼミ(日本テレビ)に新井先生が出演されました。 とっても、素敵に写っていて楽しく嬉しく拝見しました。 お家も素敵なのはもちろんですが、先生の素敵なお人柄がちゃんと伝わっていました。 早速あとでファックスしようっと。先生携帯使いませんので(^^) 今月のメニュー ・ザーサイ入り水餃子 出来上がりの写真を撮り忘れてしまいました。 ・ピーマンとドライマンゴーとじゃこの炒めもの ・甘酒炊き込みご飯 ・糸こんにゃくと白瓜の明太子和え ・杏仁豆腐ナッツ入りアイス 今月も美味しくアイデア満載のお料理でした。 水餃子は有吉ゼミでも作っていましたね。 外は梅雨模様でしたが、楽しいお仲間と素敵な時間を過ごしました。 今月もインテリア、素敵でした。 来月はお休みなので次回は9月です。 さて、汚された部屋を掃除しまーす。 #
by peace-co
| 2015-07-07 07:47
| お料理教室
今月の新井まさみさんのお料理教室も楽しかったー。
お久しぶりの方々で賑やかなレッスンでした。 この春から子ども同士が同じ大学、学部になったことが分かって世間の狭さを感じたり、 それぞれの方々のご活躍ぶりに感心したり、とても刺激になりました。 何よりも新井先生の素敵オーラに、またパワーをいただきました。 今回のメニュー ・ポーチドエッグ、アンチョビ、トマト、ネギの和風スパゲティ ・ズッキーニのソテー、キャベツのうまだれを使って ・ナツメのブルーチーズのおつまみ ・クミン味のコロッケ、おいしいタルタルソースと共に ・カルディでみつけたマンゴーバームクーヘン 人数が多かったので手分けをしたらあっという間に出来上がり。 私はポーチドエッグを11個作り、もうポーチドエッグ職人になれそうです。 広いリビングのあちらこちらに散りばめられた素敵なモノたち。 本当にこのセンスはただ者ではありません。 片鱗でも真似したい。 #
by peace-co
| 2015-05-28 21:28
| お料理教室
去年の今頃、絶対に飽きないドレッシング、をご紹介しましたが、
色々な方から作ったよー、美味しかったよーというお声をいただきました。 とっても嬉しいです。 今回はマイナーチェンジした2代目 絶対に飽きないドレッシングをご紹介します。 前回のよりもあっさりしてとても今の気分です。 材料 小さめの新玉ねぎ……1個 米酢……50cc サラダオイル……50cc 粒マスタード……大さじ1 塩……小さじ1 胡椒……適宜(挽きたての黒胡椒を多め) 作り方 ①新玉ねぎをフードプロセッサーでガーする。 ②清潔な蓋つきの瓶に①とその他全部の材料を入れる。 ③蓋をして思い切りシェイクして撹拌する。 出来上がり。 かなりドロッとしているので使うときはよく混ぜてスプーンですくってたっぷりかけてください。 今の季節は完熟トマトにぴったりです。 冷しゃぶサラダにも。 #
by peace-co
| 2015-05-19 20:29
| おうちごはん
週末は一歩も外出せずのんびりしていました。
家族はそれぞれの用事で忙しそう。 やることもなくなったので、珍しくパンケーキを焼きました。 ハワイのお土産のこれ。リリコイパンケーキ。パッションフルーツのパンケーキです。 それにバターと、グァバジャムをメープルシロップで少しのばしたソースで。 ほんのりと甘酸っぱいパンケーキとバターの塩味、グァバソースの甘さ、ぴったりでした。 お菓子はめったに、ほとんど、いや、まったく作りませんが、パンケーキなら簡単で失敗もなく作れますね。 またいくつか残っているのでまた作ろうっと。 #
by peace-co
| 2015-05-17 15:52
| おうちごはん
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