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新井まさみお料理教室 2012.10

今月も新井まさみ先生のお料理教室へ行ってきました。
といっても、先月は行けなかったので、4か月ぶりでしたー。
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今回は、いつも一緒に参加しているEちゃんと二人だけのほぼプライベートレッスン。
贅沢な時間を過ごしてきました。
まずは、こんな珍しいお茶をいただきながらレシピの説明をしていただきました。
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メニューは、
・乾杯のワイン
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・玄米のサラダ、野菜たっぷり
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・梨ともずく酢の箸やすめととんぶりも入れて
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・手羽先とじゃがいものイタリアンスープ
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・秋の果物のコンポート、クリームチーズをかけて
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素敵な雰囲気の中、楽しくお料理しました。

デザートは、気持のいいテラスでいただきました。
最近購入されたというアンティーク調のベンチ。わざわざニスを削ってもらったとのことで、
古い感じが出て先生のお家のイメージにぴったりでした。
置いてあるクッションも、可愛くてー。
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その後、少人数の時しか出来ないからーと、お家の中をくまなく見せていただきました。
バスルームに飾ってある楽器(?)
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廊下はまるでアンティークのギャラリー。
階段の下はお宝の山。
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先生のお宅で私が気に入っている階段。トップライトからの光がやさしく降り注いでいます。
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他にもたくさん見せていただいて、楽しかったー。
先生のサービス精神に感謝。ありがとうございます!

好きなものだけに囲まれた素敵なライフスタイルに憧れます。
なかなか真似はできませんが、生活を楽しむ姿勢は真似出来るかな。
家に帰ってまず、お掃除から始めました^^。
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by peace-co | 2012-10-27 20:18 | お料理教室

シンガポール・シーフード・リパブリック

先々週の週末のことです。
娘は学校の文化祭、息子たちはお友達の所に遊びに行ってしまい、
土曜日の休日に主人と私は取り残されてしまったので、
ランチにでかけました。

前々から行ってみたかった、品川にある「Singapore Seafood Republic」我が家の十八番、アジア料理です。
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お店構えはシンガポールのラッフルズホテルのようなコロニアルな雰囲気で、
マーライオンもばっちり佇んでいて、シンガポール気分になれる素敵なお店でした。
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ランチメニューの中から、選んだのは、チャーシューミー・ドライ。
よく、マレーシア時代に屋台やホーカーセンターで食べた懐かしい麺料理です。
パクチーがてんこ盛りなのは、パクチーが嫌いな主人の分をもらったから^^。
(パクチーが嫌いなんて、あーなんてもったいない
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海老など複雑な味の濃厚なソースをよく混ぜていただきます。
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味は、昔の屋台の味には叶わなかったけど、甘めのチャシューが美味しかったです。
麺が冷たかったのが残念。温かくていいのに・・・。

夜は、もっとたくさんの種類があるようで今度は家族で来ようと思いました。




シンガポール シーフードリパブリック 品川 (Singapore Seafood Republic)
TEL 03-5449-8080
住所 東京都港区高輪3-13-3 ホテルパシフィック東京 前庭
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by peace-co | 2012-10-18 11:56 | おそとごはん

アジアン・ナイト・パーティー

涼しくなってきたので、久しぶりに我が家でホームパーティーを開催しました。
前々からリクエストのあった、「アジアン・ナイト」の集い、です。

メンバーは、息子たちのチームメイトの2家族。
気心の知れたメンバーです。

今日のメニュー。
・エビとオクラの柚子ポン酢ジュレ和え
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・豆苗のガーリック炒め
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・タイ風春雨のサラダ
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・ベジスティック
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・パクチーとニンニクの揚げワンタン
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・カツオのエスニックカルパッチョ
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・ガイヤーン(主人がテラスで炭火焼しましたー。)
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・グリーンカレー
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・子ども用に、ミートソーススパゲティとクラムチャウダー

5時開始だったので午前中からせっせと作り(この時間が楽しい~~)
余裕をもってお迎えできました。

お友達は、チャーシューを焼いてきてくれたり、肉まんをたくさんもってきてくれて
みんなお腹一杯、食べて、飲んで、しゃべって、楽しく過ごしました。
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by peace-co | 2012-10-15 11:49 | ホームパーティー

キッチンにお花のススメ

夕ごはんの買い物に行ったいつものスーパーのお花売り場で、なぜか目についた黄色い蘭。
観葉植物は、たくさん育てていますが、お花は命が短いし、毎日水を替えたりしなくてはならないので、
ズボラな性格に合わず、あまり買いません。もちろん、お花は好きですよ。
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この蘭、オンシジュームだったかな。マレーシアにいた時、よく市場で買いました。

家に帰って、水切りをしてちょうどそこにあったガラスのピッチャーに一時的に活けておいたのですが、
なんかしっくりときてしまいそのまま、キッチンに飾っています。
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キッチンにお花を飾るの、なんで今までしなかったんだろう、って思いましたよ。
料理しながらふと目に入ると、気分がとってもいいものです。
お水を替えるのも全く苦になりません。シンクがそこにあるから^^。
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ぜひ、キッチンにお花を飾ってみてください。


小さな発見でした。

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ミリオンバンブーも飾ってました。
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by peace-co | 2012-10-05 23:08 | インテリア

ほっとする和食

気が付いたら10月になっていました。
時間が経つのが本当に早く感じます。

今年の夏、そして9月になっても暑い日が続き、身も心も疲れてます。

そんな日の夜ごはんは、ほっとする和食です。
子どもたちは、魚や煮物が大好きで喜んで食べてくれるのでありがたい。
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スパゲティーやハンバーグもいいけれど、やっぱり日本人、和食が一番。

ぶりの照り焼き
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ひじきとお豆のレタスのサラダ
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オクラの梅肉和えのせ冷や奴
高野豆腐としいたけの煮物
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キャベツのお味噌汁
ごはん
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夕日に照らされたpeace、見ていたら、和みました。
昔、マレーシアで買った仏像も、やさしい表情に癒されます。
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私、本当に疲れてる・・・。
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by peace-co | 2012-10-04 22:12 | おうちごはん